Wchodząc do drugiej części podziemi w Ośrodku Spotkania Kultur widzimy chatę wiejską z rozświetlonym oknem i stodołę. To koncepcja twórców ekspozycji kierująca uwagę zwiedzających na funkcje użytkowe tych pomieszczeń (toalety męskie i damskie). W oknie chałupy wyświetlany jest archiwalny film dokumentalny o pogrzebie Felicji Curyłowej - najbardziej znanej malarki w historii Zalipia, prekursorki światowej mody na tę najbardziej rozpoznawalną, polską wieś. W pobliżu zalipiańskiej chaty można też zobaczyć przedmioty związane z kulturą materialną wsi. Na ścianach wiszą zdjęcia trzech wielkich polskich polityków: Marszałka Józefa Piłsudskiego, premiera rządu Wincentego Witosa w II Rzeczypospolitej i bohatera dwóch ojczyzn: Polski i USA - Kazimierza Pułaskiego. W przejściu między pomieszczeniami po lewej stronie widoczne są zdjęcia niezwykłych miejsc godnych zobaczenia w Zalipiu, znajdujących się w domu i zagrodzie Wiesława Trójniaka (między innymi całorocznej szopki). Osobne miejsce zajmuje pierwsza powojenna kawiarnia koszerna „The Nosh” prowadzona pod nadzorem merytorycznym rabina Michaela Schudricha przez Geralda Vineberga, właściciela tego lokalu, jak i pod takim samym szyldem, jedynej koszernej restauracji i kawiarni w Tarnowie. Warto spróbować tu przysmaków żydowskiej kuchni i zdegustować kawy robionej z najwyższej jakości ziaren, specjalnie sprowadzanych do Tarnowa i Dąbrowy. Na uwagę zwraca mezuza umieszczona na framudze drzwi prowadzących do kawiarni „The Nosh”.