In den traditionellen bäuerlichen Betrieben lieferten die Tiere Zugkraft, Nahrung (Fleisch, Eier und Milch – letztere eher für den Verkauf, als zusätzliche Einkommensquelle) sowie Häute und Knochen für Handwerker und Dünger für die Landwirtschaft. Sie waren Gefährten im Leben. Sie lebten in unmittelbarer Nähe zu den Menschen, oft unter demselben Dach. Pferde und Rinder verbrachten von Frühjahr bis Herbst die meiste Zeit auf den Weiden. Die tägliche Pflege der Tiere außerhalb des Bauernhofs wurde in der Regel Kindern oder alten Menschen anvertraut. Anders verhält es sich bei Schafen, die in Berggebieten gehalten werden. Die Tiere verschiedener Bauernhöfe wurden zu großen Herden zusammengetrieben und unter die Obhut des Schäfers (Baca) gestellt, der während der Weidezeit ein Team von Hirten (Juhasi) führte. Die Schafe, die Hirten und die Hunde, die ihnen bei ihrer Arbeit halfen, verbrachten mehrere Monate auf den Almen, hoch in den Bergen, umgeben von wilder Natur. Heute wird die Hochgebirgsweidewirtschaft vom Staat und internationalen Organisationen als wichtiger Teil des Erbes der Karpatenregion gefördert.