Die königliche Burg Dobczyce liegt auf einem felsigen Hügel am Dobczyckie-Stausee, der durch die Aufstauung des Flusses Raba gebildet wurde. Im mittelalterlichen Dobczyce hielten sich Königin Hedwig (Jadwiga) (1391) und König Władysław Jagiełło (1393 und 1417) auf. An diese Ereignisse erinnert das Wappen der Jagiellonen über dem Eingang zur Burgkapelle. Während der Herrschaft von König Kasimir dem Jagiellonen beherbergte das Schloss eine „Akademie“ für die königlichen Söhne. Sie wurden hier unter den wachsamen Augen von Jan Długosz unterrichtet. Im 14. und 15. Jahrhundert gehörten zur Burg Dobczyce 12 benachbarte Dörfer, die auf dem Magdeburger Recht gegründet worden waren und als königlicher Besitz ein sog. Starostenamt ohne Gerichtsbarkeit bildeten, das im Laufe der Jahrhunderte von Vertretern des königlichen Hofes, ritterlichen Familien, Magnaten und Adeligen gepachtet wurde. Jeder Starost war verpflichtet, die Burg und die Wehrmauern in gutem Zustand zu halten.