Ölmühle aus Gródek Freilichtmuseum des Pogórze-Dorfes

Wnętrze drewnianej olejarni z białym piecem i drewnianymi żłobami.

Sie wurde Mitte des 19. Jahrhunderts erbaut und stammt aus dem wohlhabenden Anwesen der Familie Koszyk. In der Ölmühle wurde Leinöl gepresst, das vor allem in der Fastenzeit und im Advent als Speiseöl verwendet wurde. Die Ölmühle war ein Dienstleistungsbetrieb, in dem die Eigentümer des Rohstoffes selbst unter der Aufsicht des Ölmüllers tätig waren. Die Kunden brachten Leinsamen zum Pressen mit (der häufigste Rohstoff), seltener Hanfsamen, Mohnsamen, Pflaumenkerne. Im Inneren gibt es zwei Räume: einen Vorraum und eine Werkstatt. Im Vorraum fanden einige der ersten Produktionsschritte statt: Der getrocknete Leinsamen wurde geklopft, anschließend der bereits geklopfte Samen mehrmals durch dichte Siebe gesiebt. Die Werkstatt ist der Hauptproduktionsraum. Sie enthält zwei große, aus Fichtenholz ausgehöhlte Tröge und eine Reihe von geschnitzten Wannen, in denen das mittels Klopfen gewonnene Mehl mit heißem Wasser geknetet wurde. Rechts von der Eingangstür befindet sich der Ofen. In die Feuerstelle wurde eine Kupferschüssel eingebaut, in der die geknetete „Masse“ gebraten wurde. Das Pressen war der letzte Schritt im Prozess der Ölgewinnung und erfolgte in einer Schnecken- und Keilpresse. Die Ölmühle war bis 1950 in Betrieb.


 
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