Die Ausstellungsaktivitäten des Museums sind abwechslungsreich und beziehen sich auf unterschiedliche Themen. Dazu gehören Ausstellungen, die nicht nur die traditionelle Kultur der Region Tarnów in all ihren Erscheinungsformen präsentieren, sondern auch die Kulturen verschiedener Völker. Gezeigt werden auch Ausstellungen, die nicht in den Kanon der ethnografischen Ausstellungen passen, sondern sich auf den Menschen und seine Umwelt, soziale Bewegungen oder zeitgenössisches künstlerisches Schaffen beziehen. Sehr beliebt sind auch Schauen, die von den Mitarbeitern des Ethnographischen Museums (Muzeum Etnograficzne w Tarnowie) konzipiert werden. Eine andere Form der Tätigkeit des Museums umfasst die Veranstaltung von Wettbewerben, die nicht nur der Beschaffung neuer Museumsobjekte dienen, sondern auch der Förderung der traditionellen Volkskultur der Region. Dazu gehört zweifellos der „Wettbewerb der bemalten Hütte“ – der derzeit am längsten andauernde Wettbewerb im Bereich der Volkskunst in Polen – sowie der „Wettbewerb für Ostereier und religiöse Kunst im Zusammenhang mit den Osterbräuchen“, einer der größten, der Künstler im Bereich der traditionellen rituellen Kunst versammelt (Hauptveranstalter ist das Städtische Kulturzentrum Sokół in Tarnów (Miejskie Centrum Kultury Sokół w Tarnowie)). Das Museum führt regelmäßig Feldforschungen über den Zustand der traditionellen Volkskultur in der Region Tarnów durch, erwirbt neue Museumsobjekte und betreut die örtliche Niederlassung des Verbandes der Volkskünstler. Pädagogische Aktivitäten sind eine der vielen Aufgaben des Museums, die darauf abzielen, das Gefühl der regionalen Identität zu stärken, regionale Traditionen zu bewahren und verschiedene Formen der Volkskultur zu fördern. Seit der Gründung des Ethnographischen Museums werden dort Kunstworkshops und Museumsunterricht organisiert.