Die Bäckerei mit einer Fensternische in der Westwand befand sich in der Mittelburg, die als Wirtschaftsbereich diente. Davon zeugt eine zugemauerte Nische, in der sich früher ein Brotbackofen befand. In der Umfassungsmauer aus dem 14. Jh. wurde eine hölzerne Abflussrinne angebracht, durch die Essensreste außerhalb der Burgmauern geworfen wurden. Im Durchgang von der Küche zur Bäckerei blieben die ursprüngliche Steinschwelle und ein Teil der Zarge erhalten.