Jan Długosz pisał o Wiatowicach w XV wieku. W XVI wieku wieś należała do Adama Niewiarowskiego, później do rodziny Kępińskich i Dębnickich, właścicieli zespołu dworskiego z drugiej połowy XVIII wieku. W dworze u generałowej Dębnickiej, siostry generała Jana Henryka Dąbrowskie, w 1794 roku gościł Tadeusz Kościuszko, który przyjechał z Drezna by w okolicy Krakowa przygotować wybuch kolejnego powstania niepodległościowego. Kościuszko opracował tu plany powstania, którego miał zostać wodzem i nocował przed wyruszeniem do Krakowa, gdzie na Krakowskim Rynku 24 marca 1794 roku złożył przysięgę i oficjalnie rozpoczął insurekcję.

Dziś dworu nie widać od strony drogi. W Wiatowicach-Zadworzu na wysokości stawu, po drugiej stronie drogi za łąką znajduje się samotne gospodarstwo. Po przejściu wiejską dróżką wzdłuż ogrodzenia dom okazuje się budynkiem podworskim z XVIII wieku, otoczonym parkiem krajobrazowym z przełomu XVIII i XIX wieku. W ścianę dworu wmurowana jest tablica pamiątkowa, przypominająca o wydarzeniach jakie miały miejsce we dworze i generale Tadeuszu Kościuszce.