Facebook link

Bacówka Andrzeja Klusia Pod Reglami - Obiekt - VisitMalopolska

Retour

Bacówka Andrzeja Klusia Pod Reglami

Bacówka Andrzeja Klusia Pod Reglami

Pod Reglami
Près du sentier « Pod Reglami » reliant les vallées Dolina Białego, ku Dziurze et Strążyska, vous trouverez une cabane montagnarde traditionnelle. La fumée monte doucement du foyer dans lequel, en fonction du moment de la journée, le lait ou le żentyca sont réchauffés. Les oscypek sont fabriqués ici par Andrzej Kluś – juhas depuis le berceau, baca depuis 1997.Comme tout baca respectable, Andrzej Kluś se lève tous les jours à 4 heures du matin et aide son juhas à traire le troupeau de 250 brebis. Ensuite, il faut transporter le lait à la cabane et commencer la préparation des oscypek. Dans l’après-midi, il arrive qu’on peut se reposer pendant deux heures mais avant la soirée, il faut rentrer à la cabane pour y passer la nuit car indépendemment du jour de la semaine et du temps, il faudra de nouveau se lever à l’aube. Il faut aimer ce travail car depuis le moi de mai jusqu’à l’octobre, il exige un dévouement total. Mais il faut aussi trouver du temps pour réaliser ses passions. Le baca de la cabane « Pod Reglami » adore monter au cheval. Dans le passé, il participait même à des courses traditionnelles de kumoterki (traîneaux légers de montagnards) à Biały Dunajec, Kościelisko, Ludźmierz et Zakopane.Chez Andrzej Kluś, vous goûterez à un oscypek exquis qui a gagné le premier prix pendant un Festival d’Oscypek à Zakopane organisé chaque année. En buvant du zyntyca frais et en admirant le panorama de Zakopane, il vaut la peine de remarquer les bâtiments situés près de là-bas. Jadis, ils étaient souvent fréquentés par un brigand fameux Wojtek Mateja qui s’y rencontrait avec sa frajerka, c’est-à-dire, sa bien-aimée.