Nebo v ústach

Łyżka do miodu nabierająca miód nad słoikiem

MEDY
Slávne medy z regiónu to sú malopoľské a sądecké medovinové medy. Ich výhodou je menší obsah vody ako v nektárových, úžasná, živičná chuť a aromatická, korenistá vôňa a charakteristickou vlastnosťou – tmavá farba, od hnedej, cez tmavohnedú až do čiernej, s červeným alebo zeleným odtieňom. Medovinový med je dnes nenahraditeľným domácim liekom na prechladnutie, chrípku a choroby hrdla. Dodajme, že je aj veľmi chutným liekom.



   

NOVOTARSKÁ ZMRZLINA
Nowy Targ za svoju zmrzlinu, ktorá je známa v celom Malopoľsku, vďačí Františkovi Żarneckému, miestnemu pekárovi a cukrárovi, ktorý v 50. rokoch XX. st. začal s ich domácou výrobou. Żarneckého zmrzlina bola vyrábaná ručne podľa veľmi starostlivo chránenej receptúry, v ktorej sa využívali prírodné prísady, predávala sa na váhu, nakladaná do tradičných kornútov drevenou lopatkou. Už mnoho rokov je obdivovaná hlavne kvôli jednoliatej, krémovej konzistencii a úžasnej, tradičnej chuti. Do dnes ostala špecialitou rodinnej cukrárne. Počas každého leta obyvatelia mesta a turisti stoja v radoch, ktoré sú z roka na rok čoraz dlhšie.


   

PÁPEŽSKÝ KRÉMEŠ 
Stalo sa to takto: pápež Ján Pavol II. počas púte do Poľska v r. 1999 navštívil Wadowice a na stretnutí s obyvateľmi mesta spomínal na roky svojej mladosti, vrátane známych krémešov z dnes už neexistujúcej cukrárne Karola Hagenhubera. Wadowickí cukrári (a nielen oni) si takúto marketingovú príležitosť nemohli nechať ujsť. A do tradičného krémeša – čiže zákusku skladajúceho sa z dvoch plátov francúzskeho cesta a obrovského množstva smotanového krému – dodali prídavné meno „pápežský“.