Das Weingut Hybridium hat seinen Standort unweit von Wadowitz (Wadowice) in der Ortschaft Witanowice etwa 40 km von Krakau (Kraków) entfernt. Das Weingut liegt etwas mehr als 300 m über dem Meeresspiegel, ist nach Süden ausgerichtet und besitzt eine durchschnittliche Neigung von 8 %. Es wurde 2009 von Marcin Pierożyński gegründet, dem Inhaber Krakauer Restaurants, u. a. des ZaKładka an der Bernatka-Fußgängerbrücke in Krakau. Die zwei Hektar große Weinbaufläche auf einem sanft geneigten Südhang zeichnet sich durch Lössböden mit ein wenig Sand und Lehm aus. Bestockt ist sie mit den Rebsorten Hibernal, Solaris und Bianca für Weißwein sowie Regent und Rondo für Rotwein. Die Weine reifen hier mindestens ein halbes Jahr lang in französischen Eichenfässern. Seit 2012 produziert das Weingut auch den süßen Wein SOL aus der Sorte Solaris. Die Hybridium-Weine wurden von Kritikern positiv bewertet und bei verschiedenen Weinwettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet. Die Weine findet man in Restaurants und Vinotheken in der Umgebung.
Die Weinherstellung überwacht einer der Veteranen des Weinbaus in der Region Małopolska, nämlich Maciej Kaplita vom Weingut Comte in Klucze (wo auch der gesamte Herstellungsprozess stattfindet).