Die Einrichtung des Weinguts knüpft an die Tradition dieses Ortes . Im Laufe der Jahre blühte die Landwirtschaft um den Minoga-Palast wurden Kulturpflanzen, Obst und Gemüse angebaut. Die aktuellen Eigentümer wollten an die Geschichte anknüpfen und die lokalen Traditionen weiter pflegen und entwickeln, deswegen fiel die Entscheidung für den Weinanbau. Die Kultivierung von Pflanzen, ihre Pflege, Ernte und Erzeugung von Produkten gehören zum Alltag des Minoga-Palasts.
Bei der Weinerzeugung geht es nicht nur um die Arbeit im Weingut, sondern auch um die weiteren Schritte in der Kellerei. Heute befindet sich die Weinkellerei in den Kellern eines historischen Getreidespeichers - einem äußerst stimmungsvollen Ort auf dem Gelände eines ehemaligen Gutshofs. Dank der dynamischen Entwicklung wird ein neuer Weinkeller gebaut, der mit modernsten Anlagen ausgestattet wird. Hier wird der Wein erzeugt und in hochwertigen Fässern aus feinster französischer Eiche gelagert, um zu reifen.
Das Weingut am Minoga-Palast wurden bei zahlreichen Wettbewerben ausgezeichnet. Die ersten Jahrgänge von veganen Bio-Weinen wurden mit Preisen und Auszeichnungen der Branche überschüttet. Die Weine aus unserem Sortiment werden mit Medaillen bei polenweiten Wettbewerben ausgezeichnet.
Auf dem Weingut Minoga Palace werden trockene Weiß- und Rotweine aus Sorten wie Leon Millot, Marechal Foch, Seyval Blanc, Jutrzenka und Solaris erzeugt.