Wenn Sie genauer hinschauen, werden Sie feststellen, dass sich das Logo des Krakauer Restaurants vom grafischen Symbol der Pariser U-Bahn (Metro) ableitet. Der Name wiederum stammt aus dem Buch „Zazie in der Metro“ von Raymond Queneau. Die Philosophie der Besitzer war es, ein französisches Restaurant für jeden Geldbeutel zu schaffen. Eines, in dem man nicht unbedingt Anzug und Krawatte tragen muss. Sie nahmen sich vor, bekannte Rezepte unter die Lupe zu nehmen und sie ein wenig kulinarisch zu dekonstruieren, ihnen eine neue Richtung zu geben. Und es ist gelungen. Heute wird Zazie von Studenten, Anwälten und gebürtigen Franzosen gleichermaßen frequentiert, die sagen, dass sie sich im Zazie wie zu Hause fühlen. Auf der Speisekarte von Zazie stehen u. a. Schnecken in pikanter Tomatensauce auf Kokosmilchbasis, Oktopus, Rinderkutteln mit Orange und Zimt oder Rinderzunge mit Kürbisnocken und Avocado. Zazie Bistro war das erste Restaurant in Kraków, das mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet wurde – eine Auszeichnung des Michelin-Führers.

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