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Cabane de berger de Stanisław Łaś, Nowy Targ - Obiekt - VisitMalopolska

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Bacówka Stanisława Łasia Nowy Targ

Cabane de berger de Stanisław Łaś, Nowy Targ

Baca w rogu Bacówki siedzi z rękami w drewnianej beczce. Obok niego żelazny gar zawieszony na łańcuchu podgrzewa się na rozpalonym ognisku.
Stanisław Łaś est berger près de l'aéroport à Nowy Targ. - Cela me rend heureux comme cela plaisait à mon père et à mon grand-père - dit le propriétaire de l'un des plus grands troupeaux de moutons de Podhale. Parfois, le nombre de moutons de M. Stanisław atteint 1 200.

Les cabanes de berger qui fonctionnent  en Małopolska, contrairement aux apparences, sont très différentes les unes des autres - surtout en ce qui concerne le terrain où paissent les moutons et le nombre d'animaux. Celle qui appartient à Stanisław Łaś est située à proximité de l'aéroport de Nowy Targ et elle est vraiment grande – au cours de bonnes saisons, même de 1 200 à 1 500 moutons paissent dans les prairies. Un grand troupeau nécessite l’assistance de quelques aides-bergers. C'est pourquoi la famille cohabite avec M. Stanisław dans sa cabane de berger. - Ma femme est un trésor, elle ne se plaint jamais que je sois encore au travail. Et si nécessaire, elle nettoie la cabane pour qu'elle soit propre et conforme aux exigences de l'UE - dit le berger Łaś. Il produit les fromages fumés (oscypek), depuis plus de 30 ans, mais il ne connaît toujours pas la recette du meilleur fromage. - Quand tu fais du fromage, tu veux que chaque nouveau soit meilleur. Si votre famille le trouve bon, vous devez le vendre aux touristes – rit le berger. Et il admet que la femme dans la cabane de berger est quelque chose de nouveau, car auparavant, selon les superstitions des montagnards, leur présence dans la cabane était censée apporter le malheur. Ici, cependant, l'exemple des époux Łaś montre que c'est exactement le contraire, et peut-être grâce à la présence d'une femme à la cabane de berger, les fromages de brebis vendus ici sont exceptionnellement bons selon les gourmets culinaires. Et en en achetant, il est possible que nous apercevions un petit avion tirant un planeur d'un aéroport sportif à proximité vers la fameuse « vague de Tatras ». Les parachutistes ont souvent un dilemme s'ils doivent atterrir sur leur cible ou à côté de la cabane de berger.


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