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Cabane de berger de Władysław Klimowski, Nowy Targ - Obiekt - VisitMalopolska

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Bacówka Władysława Klimowskiego Nowy Targ

Cabane de berger de Władysław Klimowski, Nowy Targ

Siedem oscypków ustawionych pionowo, jeden koło drugiego w Bacówce Andrzeja Lassaka w Lipnicy Wielkiej.
- Je m’occupe des moutons depuis mon plus jeune âge - dit M. Władysław, qui perpétue les traditions familiales, car son père était aussi berger. Autrefois il était berger dans les Sudètes et Bieszczady.

Le berger Władysław Klimowski est un homme-institution dans toute la région de Podhale, connu pour son excellent travail impeccable depuis de nombreuses années. - J'ai commencé ma carrière de berger en 1969 tout seul. C'était à Radocyn dans les Basses Beskides. J'y avais jusqu'à 1 500 moutons - se souvient Władysław Klimowski. Maintenant, il a ses cabanes à deux endroits - derrière l'hôpital de Nowy Targ et à Biała Woda près de Jaworki dans les Pieniny. Il s'occupe de plus d'un millier de moutons des éleveurs de Nowy Targ et des environs. Le fils de Władysław Klimowski est en formation pastorale. - Il est difficile de trouver un aide-berger, car c'est un travail difficile - souligne-t-il. - Mais pour les montagnards, le pastoralisme fait partie intégrante de leur culture et de leur vie, et heureusement, les jeunes veulent toujours être associés au pastoralisme. La cabane de berger de Władysław Klimowski à Nowy Targ se trouve dans l’endroit de belles clairières parfaitement visibles depuis la zone hospitalière. De là, on peut, d’une manière relativement facile, se rendre à la cabane du berger, où les produits ovins sont servis tout au long de la saison estivale : fromage fumé (oscypek), mais aussi petit lait de brebis (żentyca) nourrissante qui, selon les montagnards, accroît la vitalité.


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