Крыницкие минеральные воды были известны, по крайней мере, еще в XVII в. Началом здравницы был построенный здесь в 1794 г. «Малый дом», который спустя 10 лет стал первым курортным зданием. В 1807 г. Крыницу официально назвали здравницей. Это была небольшая лемковская деревенька, которую в 1856 г. разрекламировал Юзеф Дитль в связи с бьющими тут из-под земли минеральными водами. Дитля – проф. Ягеллонского университета и заслуженного президента Кракова - называют отцом польской бальнеологии. Благодаря нему в Крынице возникли многочисленные курортные объекты, такие, как Старые Лазенки, Курортный дом, Главный Зал для питься вод и эспланада, а также Моджевёвы театр. Вскоре эта местность стала одной из самых модных здравниц. «На воды» приезжали сливки польского общества и польские артисты. Тут бывали художники Ян Матейко и Артур Гроттгер, писатели и поэты Константы Идельфонс Галчинский и Генрик Сенкевич, актеры Людвик Сольский и Хелена Моджеевска. Однако самая сильная связь с Крыницей была у оперного певца мировой славы – Яна Кепуры. Он охотно приезжал сюда отдохнуть и даже построил тут шикарный пансионат – виллу «Патрия». Посвященный его памяти Европейский фестиваль им. Яна Кепуры - это самое важное культурное событие в Кринице, на которое съезжаются известные певцы со всего мира. Часть фестивальных выступлений происходит под открытым небом, на эспланаде курорта, отдавая дань Кепуре, который выступал спонтанно в разных местах, где собиралась публика. Минеральные водыКрыницкие минеральные воды бьют из 23 источников, а самая популярная здесь вода - «Крыничанка». Местные воды представляют собой щелочно-кислые и железисто-кальциевые воды. Большинство крыницких источников можно пить бесплатно во всех общественных местах питья, и, прежде всего, в Главном Зале. Перед входом в современное здание Зала, бьет источник «Здруй глувны» - символ крыницкой здравницы. В Зале можно, кроме того, попробовать воду из источников «Ян», «Зубер», «Тадеуш» и «Слотвинка». Последнюю можно также пить в Слотвинском парке. Находящийся там Зал «Слотвинка» (1863 г.) - это самое старое строение в Крынице-Здруй, которое поначалу (в 1806 г.) было поставлено возле эспланады в центре здравницы, в месте, где сейчас стоит Главный Зал. Третий зал – это деревянный павильон «Ян» (1923 г.). Здесь можно пить минеральную воду «Юзеф» и «Ян». Минеральные воды«Jan» (Ян), «Józef» (Юзеф), «Kryniczanka» (Крыничанка), «Mieczysław» (Мечислав), «Słowinka» (Словинка), «Tadeusz» (Тадеуш), «Zdrój Główny» (Здруй глувны), «Zuber I, II, III i IV» (Зубер).