Múzeum Oscypka v Zakopanom sa nachádza prakticky v centre mesta. Je to predovšetkým miesto, kde sa každý môže dozvedieť tajomstvá výroby legendárneho ovčieho syra. Podľa odborníkov je Oscypek najznámejším poľským regionálnym produktom v Poľsku a na svete. Na jeho ochranu ho gorali zaradili do zoznamu regionálnych výrobkov EÚ. Vďaka tomu je jeho tvar právne chránený a výroba sa musí uskutočniť v súlade so zavedenou receptúrou. Určuje, okrem iného, obsah ovčieho mlieka v oscypku a spôsob jeho výroby, t. j. hnetenie a potom údenie. V múzeu oscypka sú všetky fázy jeho výroby podľa tradičného receptu prezentované verejnosti. Skúsení gorali hovoria, odkiaľ sa pod Tatrami vzali pastieri, čo je kosor, ferula alebo hnetenie. Všetci účastníci prehliadok si, pod dohľadom bačov, môžu sami vyrobiť vlastný syr. Obchod v múzeu ponúka najkvalitnejšie originálne goralské syry, suveníry a remeselné výrobky.