Das Weingut Zawadka befindet sich in den Inselbeskiden (Beskid Wyspowy) im Dorf Zawadka, Gemeinde Łososina Dolna (gmina Łososina Dolna), unweit des Rożnowskie-Sees (Jezioro Rożnowskie). Es wurde von Weinliebhabern gegründet, die nicht nur einen ausgezeichneten Wein erzeugen, sondern auch stilvolle Weinmöbel entwerfen und herstellen.
Die Weinbaufläche selbst liegt in einer Höhe von etwa 400 m ü. d. M. an einem relativ steilen Südosthang, von dem aus man weiter unten den See (etwa 265 m ü. d. M.) erkennen kann. Der Boden ist an dieser Stelle verhältnismäßig schwer, steinig und lehmig. Er lässt sich schwer bearbeiten. Der hoch gelegene und windige Standort schützt die Rebstöcke jedoch gegen Krankheiten.
Im Weingut werden Rebsorten wie Solaris, Bianca, Regent, Rondo, Bolero und Marechal Foch, Johanniter, Chardonnay, Rosler, Monarch sowie Hibernal angebaut. Die Spezialität sind frische und milde Weißweine. Im Weingut kann man seine Weiß- sowie auch die Rosé- und Rotweine probieren.
Die Weinherstellung erfolgt in einem umgebauten ehemaligen Obstlager. Die Weine fermentieren in Edelstahlbehältern und die Rotweine werden eine gewisse Zeit lang in gebrauchten französischen Fässern gelagert. Seit 2018 ist das Weingut Zawadka zertifizierter Lieferant von Messwein für das Bistum Tarnów. Deshalb wurde die Produktion den besonderen Anforderungen angepasst, die von kirchlichen Vorschriften bestimmt werden.