Stanisław Mąka betreibt seine Sennerei an der Straße nach Gronków und die Schafherde weidet in der Umgebung von Leśnica. Man muss wissen, dass das Podhale trotz der Entwicklung des Tourismus immer noch eine Region der Kontraste ist. Neben den bekannten Ferienorten wie Bukowina oder Skigebieten wie Białka gibt es kleine Ortschaften, in denen weiterhin die Traditionen der Goralen überwiegen und eine typisch dörfliche Landschaft vorhanden ist. Gibt es jemanden, der nicht Sehnsucht danach hat? Deshalb lohnt es sich, beim Kauf von Schafskäse einen Ort aufzusuchen, an dem die Tradition noch allgegenwärtig ist. Die Produkte Stanisław Mąkas wie Oscypek, Żentyca und Bundz sind bei allen Einwohnern von Leśnica und Groń begehrt. Sein Oscypek soll der beste in der ganzen Gegend sein. Wahrscheinlich verwendet der Senn alte Rezepte seiner Schäferfamilie. Stanisław Mąka hatte zunächst als Schafhirte die Tiere seines Vaters auf der Weide betreut. Später waren seine Brüder Senne und jetzt war auch er an der Reihe. Er hat also den gesamten, für die Schäferei typischen Berufsweg durchlaufen und kennt sich mit Schafhaltung und Oscypek-Herstellung wie kaum ein anderer aus. Familiengeheimnisse bei der Erzeugung des legendären Oscypek sind ausschlaggebend dafür, dass der Käse aus seiner Sennerei so lecker ist.