Ein paar Kilometer vom Salzbergwerk Wieliczka entfernt befindet sich ein Ökobetrieb, der sich unter dem wachsamen Auge von Agnieszka Rosseau und Piotr Jaskóła entwickelt. Das 2013 gegründete Weingut Wieliczka in der Ortschaft Pawlikowice besitzt ein Ökozertifikat. Dieser Ort bietet außer atemberaubenden Aussichten bis zur Tatra (Tatry) und zum Weiberberg (Babia Góra) sehr vorteilhafte Bedingungen für den Weinbau an. Die Hänge sind eben und lang, nach Süden und Südwesten ausgerichtet, und besitzen einen Höhenunterschied von über 60 Metern (etwa 315 bis 380 m ü. d. M). Der lehmig-sandige Boden ist verhältnismäßig durchlässig.
Das Weingut prosperiert dank freundlicher Helfer, die auf ihm wohnen, hervorragend. Habichte schrecken Stare ab, Fasane wiederum fressen Schnecken und Regenwürmer sorgen für fruchtbaren Boden. Die Rebstöcke dieses Weinguts sind pilzresistent und vertragen niedrige Temperaturen. Kultivierte Rebsorten (vitis vinifera) sind: Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet, Muskat, Grüner Veltliner und Pinot noir.
Besucher des Weinguts erwartet ein umfangreiches und interessantes Weinproben-Angebot. Vor Ort kann man auch Weine mancher Jahrgänge kaufen. Außer Wein bietet das Weingut auch hervorragenden Cidre aus Äpfeln an, die aus alten Obstgärten stammen, sowie natürliche Kosmetika auf der Basis von Traubentrestern und anderer hier angebauter Pflanzen.